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张石高速满城收费站召开伙委会加强食品安全管理
作 者:刘雯雯
来 源:张石高速保定段
添加时间:2019-08-16

针对近期潮湿高温天气,8月16日,满城收费站召开伙委会专题会议,为进一步强化食堂安全管理,层层落实食堂安全责任,认真做好夏季食堂安全管理工作进行部署。

站领导要求,由于夏季高温导致食堂储存难的问题,食堂管理员要做到勤买少存,对采购回来的生熟食品分开存放,分类冷藏,坚决杜绝“三无”产品和腐烂变质食品进入食堂,不新鲜食品绝不摆上餐桌,严把采购关及储存关。坚持每天对操作间、食堂餐厅等重要场所进行清扫和消毒,并保证消毒质量。同时要求伙委会成员定期对食堂进行全面检查,监督标准程序进行加工操作,严格执行食堂安全管理制度,强化安全防范意识。

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